Magazine indépendant sur la cuisine du quotidien
Le goût du
fait
maison.
Des recettes de tous les jours, des spécialités créoles transmises en famille, et l’envie de bien manger sans se compliquer la vie.
Photographie · cuisine maison
À lire
Le carnet des saisons
En cuisine
Christophine, banane plantain
À table
Rougails et caris créoles
À l’apéro
Croquettes et rhums arrangés
Au dessert
Gâteaux et douceurs maison
Dernières publications
Sur la table, cette semaine .
Au sommaire du magazine
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Le magazine, écrit en cuisine
Des recettes testées, des spécialités créoles, un entretien, et le carnet des produits de saison.
Le cahier.
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Le gratin de christophine, doré au four
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Le retour de la cuisine créole
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Entretien · une cuisine de famille
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Carnet · les apéritifs à partager
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Sucré · les desserts maison
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Le grand carnet des produits
· Et les ingrédients de saison à cuisiner
Recevoir la lettre →
L’entretien du mois
Rencontre · la rédactrice du magazine
Je ne fais pas de cuisine d’auteur. Je fais celle de ma grand-mère réunionnaise : des rougails, des caris, des gâteaux simples qu’on refait sans réfléchir.
Agathe Bacque
Magazine Le Manoa
Le carnet des saisons
Quatre recettes à
refaire
cette saison.
Le carnet d’Agathe
Le carnet
de cuisine
qui revient toujours.
Pas de plats compliqués, pas d’ingrédients introuvables. Juste les recettes que je referais les yeux fermés, créoles ou de tous les jours.
01
Réconfortant
→
Le gratin de christophine
Accompagnement · créole
02
Familial
→
Le rougail saucisses
Plat · créole
03
Croustillant
→
Les croquettes de pomme de terre
Apéritif · à partager
04
Express
→
Les pâtes créoles au thon
Plat · créole
05
Doré
→
La banane plantain
Apéritif · créole
06
De fête
→
Le rhum arrangé maison
Apéritif · créole· La lettre ·
Cuisiner simplement, transmettre longtemps.
Tous les samedis matin, une lettre courte : une recette à tester, un produit de saison, un tour de main créole ou traditionnel.